Descripción
Los chorizos bombón son una versión más pequeña y sabrosa del clásico chorizo criollo, elaborados con una mezcla equilibrada de carne de novillo y cerdo. Esta combinación aporta una textura jugosa y un sabor profundo, con el equilibrio justo entre grasa y magro. Su tamaño los hace ideales para picadas o como entrada en la parrilla, cocinándose rápido y quedando dorados por fuera y tiernos por dentro. Perfectos para acompañar con pan, chimichurri o simplemente al plato.
Consejos de preparación
Cocción
Fuego medio, sin apuro. Cocinar de 15 a 20 minutos, girando para que se dore parejo. No pinchar, para evitar que pierda jugo.
Corte
Se puede servir entero, en mitades o en rodajas gruesas si es para picada.
Extra
Si querés más crocante, doralos al final sobre fuego fuerte. También se pueden hervir 10 minutos antes de la parrilla para cocción interna pareja.