Descripción
El perejil fresco de Don Julio se selecciona por su aroma limpio y su color verde intenso, señal de frescura y vitalidad. Cultivado en suelos ricos y cosechado en el momento justo, aporta un toque herbal que realza sin invadir. Es un ingrediente esencial en nuestra cocina y en la parrilla: base del chimichurri, picado fino sobre carnes recién asadas, mezclado en salsas frescas o como acento en ensaladas y vegetales. El perejil es simple, noble y versátil, y su presencia transforma con sutileza cualquier plato.
Consejos de preparación
Lavar en agua fría y secar bien antes de picar, para que conserve aroma y no se oxide.
Usar cuchillo bien afilado. Picar solo una vez, sin repasar demasiado, para evitar que pierda jugo y color.
Guardar envuelto en papel de cocina húmedo dentro de una bolsa perforada en la heladera. También puede congelarse ya picado.
Añadir al final de la cocción para preservar aroma y frescura.
Ideal para chimichurri, salsas verdes, como toque final sobre carnes a la parrilla o mezclado en ensaladas.