Price range: $ 15.000 through $ 30.000
Proviene del lomo, específicamente de la parte central del costillar sin hueso. Es muy jugoso y de sabor intenso, con una textura marmoleada que se realza al ser asada a la parrilla o a la plancha. Es ideal para quienes disfrutan de una carne tierna pero con un mayor contenido graso.
Proviene del lomo, específicamente de la parte central del costillar sin hueso. Es muy jugoso y de sabor intenso, con una textura marmoleada que se realza al ser asada a la parrilla o a la plancha. Es ideal para quienes disfrutan de una carne tierna pero con un mayor contenido graso.
