Descripción
Este chorizo 100% de cerdo rinde homenaje al noroeste argentino, combinando carne de alta calidad con sabores propios del paisaje salteño. Está condimentado con ají molido de Cachi, que aporta un picor sutil y un aroma terroso, y perfumado con vino Torrontés, que le suma frescura y un toque floral característico. Inspirado en los sabores y aromas de los Valles Calchaquíes, este chorizo es una expresión auténtica del terruño.
Producto:
Embutido fresco 100% de cerdo, elaborado con ají molido de Cachi y vino Torrontés.
Perfil:
Sabor aromático y equilibrado, con un picor sutil y notas frescas y florales.
Textura:
Jugosa, con buena proporción entre magro y grasa.
Presentación:
Pieza individual.
Peso aproximado:
Variable según producción.
Consejos de preparación
Cocción
Parrilla: cocinar a fuego medio durante 18 a 22 minutos, girando para lograr un dorado parejo. No pinchar.
Corte
Servir entero o en mitades al bies. También puede cortarse en rodajas una vez cocido.
Aplicación
Ideal como entrada o para acompañar con preparaciones simples.
Extra
Acompañar con pan neutro o verduras a la parrilla para resaltar su perfil aromático.
