Descripción
La morcilla criolla con nuez es una variante delicada y sabrosa del clásico de la parrilla argentina. Elaborada con sangre y carne de cerdo, especias suaves y el agregado de nueces trozadas, ofrece una textura cremosa con contrastes crocantes y un sabor profundo con toques dulces y tostados. Ideal para servir como entrada en el asado o sobre una rodaja de pan.
Consejos de preparación
Cocción
Fuego medio. Cocinar entre 15 y 20 minutos, girando regularmente para que se dore de forma pareja. Al ser más delgada que el chorizo, se cocina más rápido.
Corte
Se puede servir entera, en mitades o en trozos. También se puede trocear en caliente para picadas o sándwiches.
Extra
También se puede consumir fría, una vez cocida, como fiambre. Ideal para picadas, pan con mostaza, o ensaladas tibias.