Descripción
Nuestros repollitos de Bruselas se cultivan en pequeñas chacras bajo prácticas responsables, cosechados a mano en su punto justo de madurez para asegurar sabor y textura óptimos. Compactos, frescos y de hojas firmes, son una guarnición ideal para acompañar carnes a las brasas: asados enteros sobre chapa, salteados con panceta o simplemente hervidos y terminados con manteca. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente al dorarse contrastan a la perfección con cortes grasos como el ojo de bife o el matambre. En Don Julio los tratamos como lo que son: un vegetal de carácter, digno de la parrilla.