Selección del Fin de Semana (2 personas)

El asado de tira se obtiene al cortar el costillar en forma transversal, generando tiras de hueso y carne de unos pocos centímetros de grosor. Este formato expone el hueso, permite una cocción pareja y rápida, y ofrece una textura con el inconfundible sabor del hueso sellado al fuego. En Don Julio, las tiras se seleccionan del centro del costillar, donde se logra el mejor equilibrio entre terneza, marmoleo y profundidad de sabor.

Disponible en 0.7kg, 1.2kg o 2kg

El chorizo casero es un embutido tradicional argentino, hecho con una mezcla de cerdo y novillo, condimentado con especias como pimentón y ajo. Su sabor es más robusto que el de la salchicha parrillera y es ideal para la parrilla, donde se cocina lentamente para resaltar su sabor y textura. Es un acompañamiento imprescindible en cualquier asado.

Disponible en unidad.

La morcilla es un embutido hecho a base de sangre de cerdo, arroz y especias, lo que le da su color oscuro y su sabor característico. Es suave y cremosa por dentro, y se cocina a la parrilla o al horno. Es un componente fundamental en la parrilla argentina, apreciada por su textura única y su sabor intenso.

Disponible en 135gr

Las papas coloradas que ofrecemos en Don Julio son elegidas por su firmeza y sabor delicado, perfectas para preparaciones que requieren que la papa conserve su forma y textura.

Disponible en 500gr y 1kg

Nuestros huevos de campo colorados, presentados en maples de 6 unidades, provienen de gallinas criadas en libertad, alimentadas con granos naturales y sin intervención de hormonas ni antibióticos. La cáscara colorada es signo de rusticidad, y su interior lo confirma: yemas de un amarillo intenso, textura firme y sabor profundo.

Disponible en media docena.

El perejil fresco de Don Julio se selecciona por su aroma limpio y su color verde intenso, señal de frescura y vitalidad. Cultivado en suelos ricos y cosechado en el momento justo, aporta un toque herbal que realza sin invadir.

Disponible en manojo

Nuestro chimichurri artesanal es una receta clásica, elaborada con hierbas frescas, ajo, ají molido, vinagre de vino y un generoso chorro de aceite. No contiene conservantes ni aditivos: solo ingredientes nobles, macerados lentamente para que cada componente exprese su carácter.