Descripción
Este chorizo 100% de cerdo rinde homenaje al noroeste argentino, combinando carne de alta calidad con sabores propios del paisaje salteño. Está condimentado con ají molido de Cachi, que aporta un picor sutil y un aroma terroso, y perfumado con vino Torrontés, que le suma frescura y un toque floral característico. Inspirado en los sabores y aromas de los Valles Calchaquíes, este chorizo es una expresión auténtica del terruño.
Consejos de preparación
Cocción
Fuego medio. Cocinar lentamente, unos 18–22 minutos, girando para que se dore parejo sin reventar. No pinchar, para conservar jugos y aroma.
Corte
Ideal servir entero o en mitades al bies. Si se usa en picada, se puede cortar en rodajas gruesas una vez cocido.
Extra
Este chorizo 100% cerdo con ají de Cachi y Torrontés tiene un perfil más aromático y especiado. Acompañalo con pan neutro o verduras a la parrilla para no tapar sus notas.
