Embutidos frescos
Los embutidos frescos son productos cárnicos que han sido condimentados y embutidos en tripas, pero que no han sido curados ni cocidos. Incluyen chorizos, morcillas y otros productos similares. Se cocinan usualmente a la parrilla o a la plancha.
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Morcilla
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Salchicha parrillera
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Chorizo casero
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Morcilla criolla
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Chorizo bombón
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Chorizo Valles Calchaquíes
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