Descripción
Nuestro chimichurri artesanal es una receta clásica, elaborada con hierbas frescas, ajo, ají molido, vinagre de vino y un generoso chorro de aceite. No contiene conservantes ni aditivos: solo ingredientes nobles, macerados lentamente para que cada componente exprese su carácter. El resultado es una salsa vibrante, con el equilibrio justo entre acidez y profundidad. Acompaña la carne sin taparla, la abraza, la despierta. Es el condimento esencial del asado argentino, y en Don Julio lo preparamos como siempre se hizo: en cocina, con cuchillo, a mano, y con paciencia.